Medan,KoranM24-Menyebut Kota Tebing ini, bagi masyarakat Sumatera Utara sudah melekat dalam ingatan kita sebagai Kota Lemang.
Kota dengan luas areal sekitar 3,843.8 hektar (38.4 km persegi) terdiri dari 5 Kecamatan, merupakan sebuah kota bersejarah dan merupakan pusat Kerajaan Negeri Padang dimasa lalu yang hingga kini mengalir Sungai Padang pada pusat kotanya.
Lemang merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan, dimasukkan ke dalam bambu dan kemudian dipanggang di atas bara api.
Lemang sendiri menjadi makanan khas tradisional di beberapa daerah dengan penamaan yang berbeda, seperti Lomang di Tanah Batak, masyarakat Melayu menyebutnya lemang dan lamang bagi orang Minangkabau,
Penamaan Kota Tebing Tinggi dijuluki sebagai Kota Lemang, merujuk pada banyaknya penjual lemang yang merupakan perantau dari tanah Minang sekitar tahun 1947. Lemang yang paling terkenal adalah Lemang Batok yang berada di pusat kota Tebing Tinggi.
Menikmati Lemang sebagai hidangan, bagi beberapa orang dilakukan dengan cara yang unik, dimana dipadukan dengan bumbu rendang, ada yang disajikan dengan tapai pulut, serta saat ini menikmatinya dengan paduan srikaya yang dijual terpisah di gerai penjual lemang.
Jadikan KoranM24 Sumber Berita Pilihan Kamu
Dapatkan update informasi terkini dan tepercaya langsung di halaman utama Google Kamu.
